新鮮な牛乳を自家発酵でヨーグルトにしています

鳥取県は自然豊かな環境に恵まれており、海・山・川・砂丘と多くの自然環境が残された日本でも有数の場所だと私たちは思っています。

そして、その中でも鳥取県の牛乳の美味しさは全国的に見ても誇るべきものだと思っています。鳥取県民の給食には当たり前のように並ぶ「白バラ牛乳」は、鳥取の豊かな自然環境、そしてそれに携わる一人一人の職人さんが時代を紡いできた立派な産業です。

ただ、鳥取県の素材としても知名度がある牛乳ですが、まだまだ牛乳を加工した特産品が少ないことに気がつき、何か私たちとしても、地域の牛乳の美味しさを届けられるモノづくりができないか考え、ヨーグルトづくりに行きつきました。

私たちが普段健康に良いと思って食べているヨーグルトを、さらに世界有数のラドン含有量の温泉でもある三朝温泉は鳥取県が誇る健康な温泉地で、そんな場所で健康に観光をするきっかけづくりや、湯上がりにヨーグルトで健康になってもらう文化の発信をしていければと思っています。