希少な苺「みさひめ」を凝縮した自家製ソース 三朝町で限定栽培される苺「みさひめ（章姫）」を使用。苺の果汁と、食感を残したダイスカットの果肉を合わせてじっくり加熱した、独自の自家製ソースを贅沢に重ねました。市場にほとんど出回らない「みさひめ」特有の芳醇な香りと甘みが、チョコの苦味を引き立てます。

80%高カカオのパリパリ食感×濃厚水切りヨーグルト カカオ分80%のハイカカオチョコをクラッシュして混ぜ込むことで、パリパリとした食感のアクセントをプラスしました。ベースとなるのは、12時間以上じっくりと水切りを行い、酸味を抑えた濃厚な自家製ヨーグルト。生クリームを使用せず、濃厚なミルキーさとチョコのビター感だけで、本格的なスイーツのような満足感を生み出しました。